餐飲管理系
元培醫大餐管系在大健康產業趨勢下為培育具餐飲自主創業、經營管理，以及健康餐飲製備策劃和執行能力的優秀人才，課程整合理論與實務應用，除在校所修習之課程外，與各大飯店合作，安排一年之校外餐飲實習，並於畢業前赴海外進行參訪活動，未來可與全球化職場無縫接軌。
教學特色：
1. 全國唯一！結合醫護與和健康的餐管系，教學品質與專業設備通過評鑑認證，成為大健康產業中跨領域的學習場所。
2. 重量級的管理實務訓練課程：多元的實作課程以及優質的教學環境與師資，深耕培訓餐飲製備技能與專業管理人才，成就未來餐飲之星。
3. 多元的業界資源與實習環境：與國內知名飯店(圓山飯店、老爺酒店、喜來登大飯店等)進行實習課程合作；與瑞士飯店管理大學HTMi建立姊妹校關係，並積極推動日本、新加坡、澳洲等海外實習，強化學生具備與世界接軌的能量。
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
In response to the growing trend of the health and wellness industry, the Department of Food and Beverage Management at Yuanpei University of Medical Technology aims to cultivate outstanding professionals equipped with entrepreneurial skills, management expertise, and the ability to plan and execute healthy culinary preparations. The curriculum integrates theoretical knowledge with practical application. Beyond on-campus courses, the department collaborates with major hotels to arrange a one-year off-campus internship in the food and beverage sector. Additionally, students participate in overseas study tours before graduation, ensuring a seamless transition into the global workforce.
Teaching Features:
-
Nation's Only Program Integrating Medical Care and Health in Food and Beverage Management: The department's teaching quality and professional facilities have passed accreditation, establishing it as an interdisciplinary learning hub within the health and wellness industry.
-
Comprehensive Management and Practical Training Courses: With diverse hands-on courses, a high-quality teaching environment, and experienced faculty, the program focuses on developing culinary skills and professional management talent, shaping future stars in the food and beverage industry.
-
Diverse Industry Resources and Internship Opportunities: The department partners with renowned domestic hotels such as The Grand Hotel, The Landis Hotel, and Sheraton Grand Taipei Hotel for internship programs. It has also established sister school relationships with institutions like HTMi Hotel and Tourism Management Institute in Switzerland and actively promotes overseas internships in countries like Japan, Singapore, and Australia, enhancing students' global competitiveness.
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Terjemahan Bahasa Indonesia:
Dalam menanggapi tren industri kesehatan dan kebugaran yang berkembang, Departemen Manajemen Makanan dan Minuman di Universitas Teknologi Medis Yuanpei bertujuan untuk membina para profesional unggul yang dilengkapi dengan keterampilan kewirausahaan, keahlian manajemen, serta kemampuan merencanakan dan melaksanakan persiapan kuliner sehat. Kurikulum mengintegrasikan pengetahuan teoritis dengan aplikasi praktis. Selain kursus di kampus, departemen ini bekerja sama dengan hotel-hotel besar untuk mengatur magang selama satu tahun di sektor makanan dan minuman. Selain itu, mahasiswa berpartisipasi dalam kunjungan studi ke luar negeri sebelum lulus, memastikan transisi yang mulus ke dunia kerja global.
Fitur Pengajaran:
-
Satu-satunya Program di Negara yang Mengintegrasikan Perawatan Medis dan Kesehatan dalam Manajemen Makanan dan Minuman: Kualitas pengajaran dan fasilitas profesional departemen ini telah lulus akreditasi, menjadikannya sebagai pusat pembelajaran interdisipliner dalam industri kesehatan dan kebugaran.
-
Kursus Pelatihan Manajemen dan Praktik yang Komprehensif: Dengan berbagai kursus praktis, lingkungan pengajaran berkualitas tinggi, dan fakultas berpengalaman, program ini fokus pada pengembangan keterampilan kuliner dan bakat manajemen profesional, membentuk bintang masa depan dalam industri makanan dan minuman.
-
Sumber Daya Industri yang Beragam dan Peluang Magang: Departemen ini bermitra dengan hotel-hotel ternama domestik seperti The Grand Hotel, The Landis Hotel, dan Sheraton Grand Taipei Hotel untuk program magang. Departemen ini juga telah menjalin hubungan sekolah saudara dengan institusi seperti HTMi Hotel and Tourism Management Institute di Swiss dan secara aktif mempromosikan magang di luar negeri di negara-negara seperti Jepang, Singapura, dan Australia, meningkatkan daya saing global mahasiswa.